Cosa è la Pasta China?
La Pasta China è un piatto
tipico calabrese molto
simile alla pasta al forno,
ma con peculiarità aggiuntive
che consistono da prodotti tipici calabresi.
La Pasta China è un piatto molto mangiato e amato
da molti calabresi,
ad esempio mia nonna ha
portato al nord questa ricetta,
facendo innamorare tutti
della cucina e cultura calabrese.
Ingredienti:
- 2L di passata di pomodoro
- olio extravergine di oliva
- 1 peperoncino
- origano secco
- basilico
- 500g di pasta oppure pasta sfoglia per lasagna
- Polpette fritte
- Salsiccia dolce di Calabria o soppressata
- 200g di caciocavallo silano
- 100g Di pecorino
- Salame piccante qb
La Preparazione:
- Preparare il sugo in padella con il peperoncino, l'origano e il basilico.
- Prepara le polpette fritte.
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